Vinho Dom Bernardo Tempranillo Safra 2019 Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos.
Olfato: Aroma muito frutado, com complexas notas de carvalho.
Paladar: Vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes. Na boca é saboroso, equilibrado, com boa fruta, textura macia e longa persistência. Elegante e sofisticado.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Vinícola: Dom Bernardo
Safra: Safra 2019
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Tempranillo
Graduação Alcoólica: 13,5%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 8 anos
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Sobrecoxa desossada e recheada com queijo, panceta crocante com purê de abóbora, focaccia de abobrinha, penne ao molho alfredo, galeto assado, bolinho de abóbora com queijo coalho.

Sobre a uva Tempranillo: A Tempranillo é uma variedade de uva tinta, originária do norte da Espanha. Seu nome vem da palavra espanhola “temprano”, que significa “cedo”, e faz referência ao seu amadurecimento precoce, pois normalmente é uma das primeiras uvas tintas a ser colhida, uma faceta que a torna versátil e apta para ser cultivada em climas diferenciados. Esse exemplar é elaborado com a uva espanhola Tempranillo, uma tinta que possui vários nomes. Nas regiões do sul de Portugal, como o Alentejo, é chamada de Aragonês, no Douro e no Dão, é a Tinta Roriz, enquanto em Lisboa, é chamada de Abundante.

De modo geral, a Tempranillo é uma uva de tamanho médio, com cachos reduzidos e bastante compactados, cor escura e casca espessa. O seu cultivo é mais bem exercido em regiões de altitudes relativamente altas e clima frio, principalmente se o objetivo é conseguir acidez e certo toque de elegância. Garanta já o seu e se apaixone!

A Vinícola Dom Bernardo

A Vinícola Dom Bernardo é uma vinícola familiar com vinhedos próprios, localizada no Vale dos Vinhedos, em uma área de 82 quilômetros quadrados, emoldurada por colinas, araucárias e parreirais, que abriga mais de 30 produtores de vinhos. Diferente de outras regiões viníferas, aqui os visitantes têm a possibilidade de interagir diretamente com os enólogos e proprietários, obtendo assim, uma visão única do processo de elaboração do vinho.

Com parreirais situados no Vale dos Vinhedos, Garibaldi –RS, a família Batistelo é uma das referências no cultivo de Vitis viníferas (venda para terceiros) de qualidade para a elaboração de vinhos finos. Mateus Batistelo inicia a vinificação de suas uvas na safra 2013, com a vinícola Dom Bernardo, em homenagem ao seu “nono”, elaborando vinhos de ótima qualidade enológica.

A Dom Bernardo, prestigia seus antepassados, que vieram da Itália. Com a promessa de desenvolver grandes VINHOS, e que hoje este sonho se torna realidade. 

Certamente, uma das melhores vinícolas que surgiram nos últimos anos, com o foco de elaborar vinhos clássicos, como os brancos Moscato Giallo e Chardonnay, e os tintos Marselan, Malbec, Syrah, Merlot e Tempranillo, além dos vinhos especiais Edição do Enólogo e o Gran Luiz, uma homenagem ao patriarca da família.

PRODUÇÃO LIMITADA DE 800 A 1.200 GARRAFAS/ANO DE CADA EXEMPLAR, DE UVAS SELECIONADAS, ALCANÇANDO ALTA QUALIDADE.

Vinícola Dom Bernardo: Bons Vinhos. Bons Momentos!