Vinho Dom Bernardo Uccello Nero Merlot Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Coloração intensa e límpida com bela tonalidade rubi brilhante e matizes violáceas.
Olfato: No olfato apresenta aromas acentuados de frutas vermelhas e negras como cereja, amora e cassis, entrelaçadas com toques de mentol, ervas secas, especiarias como baunilha, cravo-da-índia e anis estrelado. O seu estágio em barricas de carvalho revela no final notas de café e chocolate.
Paladar: Quanto ao gosto é um vinho denso, complexo, bem estruturado e apto para o envelhecimento. Com média acidez, alto teor alcoólico bem integrado com as demais características, trazendo um corpo viscoso e leve dulçor no palato, lembrando frutas em compota. Um rótulo com personalidade, concentrado e suculento, persistência média a alta e excelente potencial de guarda.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Vinícola: Dom Bernardo
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 10 a 15 anos sob guarda adequada
Decantação: sugere-se decantar por 30 minutos
Volume: 750ml 
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: A companhia perfeita para este magnífico exemplar de Merlot são pratos mais condimentados como rocambole de costela servido com legumes grelhados, ossobuco e purê de batata doce. 

A Vinícola Dom Bernardo

A Vinícola Dom Bernardo é uma vinícola familiar com vinhedos próprios, localizada no Vale dos Vinhedos, em uma área de 82 quilômetros quadrados, emoldurada por colinas, araucárias e parreirais, que abriga mais de 30 produtores de vinhos. Diferente de outras regiões viníferas, aqui os visitantes têm a possibilidade de interagir diretamente com os enólogos e proprietários, obtendo assim, uma visão única do processo de elaboração do vinho.

Com parreirais situados no Vale dos Vinhedos, Garibaldi –RS, a família Batistelo é uma das referências no cultivo de Vitis viníferas (venda para terceiros) de qualidade para a elaboração de vinhos finos. Mateus Batistelo inicia a vinificação de suas uvas na safra 2013, com a vinícola Dom Bernardo, em homenagem ao seu “nono”, elaborando vinhos de ótima qualidade enológica.

A Dom Bernardo, prestigia seus antepassados, que vieram da Itália. Com a promessa de desenvolver grandes VINHOS, e que hoje este sonho se torna realidade. 

Certamente, uma das melhores vinícolas que surgiram nos últimos anos, com o foco de elaborar vinhos clássicos, como os brancos Moscato Giallo e Chardonnay, e os tintos Marselan, Malbec, Syrah, Merlot e Tempranillo, além dos vinhos especiais Edição do Enólogo e o Gran Luiz, uma homenagem ao patriarca da família.

PRODUÇÃO LIMITADA DE 800 A 1.200 GARRAFAS/ANO DE CADA EXEMPLAR, DE UVAS SELECIONADAS, ALCANÇANDO ALTA QUALIDADE.

Vinícola Dom Bernardo: Bons Vinhos. Bons Momentos!