Vinho Miolo Reserva Pinot Noir Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Coloração de média intensidade, tonalidade vermelho rubi com vibrantes reflexos âmbar. 
Olfato: O seu perfil aromático é delicado, fino, com boa intensidade de aromas, destacando notas de café, caramelo, chocolate, coco queimado, ameixa seca, morango, pinhão, fruta-do- conde.
Paladar: É um vinho elegante com taninos delicados e equilibrados, a entrada em boca leva a uma sensação agradável e aveludada, deixando uma profunda sensação de “fineza”.

País: Brasil
Origem: Campanha Meridional - RS
Vinícola: Miolo
Safra: Não safrado
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Pinot Noir
Vinho vegano: Sim
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Maturação em Carvalho: 6 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de Consumo: 16ºC 
Harmonização: O lado gastronômico deste vinho tinto leva a carnes pouco condimentadas, carnes grelhadas, massas com molhos de tomate e de queijos mais leves, arroz de galinha, capeletti, polenta e fortaia, tortéi, pizzas, tortas salgadas e queijos macios e não aromáticos.

VINIFICAÇÃO: Desengace total, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, com um pigeage diário; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 20 a 22°C, com mais pigeage do que remontagem; Logo terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Parte do lote estagia em aço e a outra parte amadurece em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Vinícola Miolo

A Vinícola Miolo tem suas origens em 1897, quando o imigrante italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil e se estabeleceu no atual Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, iniciando a tradição vitivinícola da família. Ao longo das gerações, a família se destacou pela produção de uvas finas e, em 1989, passou a elaborar seus próprios vinhos, dando origem à Vinícola Miolo. Atualmente, o grupo atua em quatro importantes regiões vitivinícolas do Brasil, com destaque para a matriz no Vale dos Vinhedos e a Vinícola Seival, na Campanha Meridional. Reconhecida pela qualidade, inovação e tradição, a Miolo produz vinhos e espumantes que expressam a diversidade dos terroirs brasileiros e proporcionam experiências marcantes aos apreciadores.