Vinho Pizzato DNA 99 Merlot Safra Histórica 2018 Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura densos.
Olfato: Sua complexidade de aromas apresenta frutas vermelhas, ameixa em passas, especiarias doces, couro e sutis notas de café.
Paladar: Equilibrado, de taninos plenos e macios, encorpado e com longa persistência em boca.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: 2018 Histórica
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uva: Merlot
Graduação Alcoólica: 14%
Açúcar residual (g/l) :2,3
Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,1
pH: 3,6
Volume: 750ml
Maturação em carvalho: 12 meses (1º uso, carvalho francês, MT)
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 15ºC - 18ºC. Sugere-se leve decantação
Harmonização: Acompanha desde carnes vermelhas, cordeiro, carnes exóticas, aves em geral até massas e risotos à base de funghi ou carnes.

DESTAQUES

-95 pontos, Revista Decanter (Inglaterra), Oct, 2018, Expert’s Choice;
-94 pontos, Revista Decanter (Inglaterra), Oct, 2019, Expert’s Choice;
-94 pts Wines of Brazil Awards 2019 (melhor vinho geral, vinho/esp.)
-94 pontos Decanter (Out-2016)
-93 pontos Decanter (Steven Spurrier)
-93 pontos Weinwirtschaft (Alemanha)
-92 pontos “Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014”
-Wine Enthusiast Highlighted as top Brazilian wine/sparkling
-Best Brazilian wine among reds, whites and sparklings at “Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014”
-90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013
-17.5 points Purple Pages by Jancis Robinson
-Best Brazilian wine at “Top Ten Brazilian Expovinis 2011”
-Best Brazilian still wine at “Top 6 Brazil” at Decanter Magazine

Vinícola Pizzato: Uva e vinho no DNA

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, atividade a qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo de Vêneto/Itália ao final dos 1800. Os integrantes da Família são responsáveis por todo o processo que faz o vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. Hoje a Família vê os vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos brasileiros e internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas de vinhos de destaque, no Brasil e no exterior.

A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança.

Fruto da paixão e dedicação de Plínio Pizzato, que usa suas décadas de viticultor para garantir toda a excelência aos vinhos Pizzato: toda a energia utilizada nos vinhedos para ser convergida posteriormente em vinhos de personalidade e equilíbrio únicos.

Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a sua origem.

  O que é a Denominação de Origem?  

O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica Brasileira da história; inicialmente como Indicação de Procedência (2001), passou a certificar os vinhos e espumantes com D.O. em 2009. Com apenas 73 km², apresenta a maior concentração de vinícolas dedicadas a elaboração de vinhos finos na América do Sul, sendo pioneira na modernização da viti-vinicultura Brasileira ao final do Século XX. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes do Vale dos Vinhedos e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

A cultivar autorizada para o vinho tinto é o Merlot, uva emblemática do Vale dos Vinhedos e as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e o Tannat para cortes complementares. Para o vinho branco a cultivar principal é o Chardonnay e o Riesling Itálico como variedade auxiliar para o corte. Nos espumantes (brancos ou rosados) o Chardonnay e/ou Pinot Noir são as principais e o Riesling Itálico com auxiliar para corte. A Pizzato Vinhas e Vinhos atualmente conta com sete rótulos com Denominação de Origem D.O.V.V. três vinhos tintos, dois vinhos brancos e dois espumantes.

Vale dos Vinhedos

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos da PIZZATO, elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos, têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta, permitindo que se explore a máxima de que os vinhos melhoram com o amadurecimento.

Doutor Fausto

Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. As condições gerais de clima são um misto entre as da Serra Gaúcha e as do Planalto Gaúcho, com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho.

Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

"VINHOS E ESPUMANTES PIZZATO: Não se entende, se sente!"