Espumante Pizzato Brut Tradicional Branco e Rosé 750ml C/3 de cada

ANÁLISE SENSORIAL BRUT BRANCO:
Visual: De visual amarelo-claro e reflexos esverdeados, perlage fina e persistente.
Olfato: Aromas que exalam frutas cítricas como o abacaxi, flores, frutas brancas, toques de tostado de pão. 
Paladar: Refrescante, cremoso e amplo em boca, de bom corpo, com acidez e álcool em harmonia. 

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: Sob consulta
Tipo: Espumante Brut Branco
Uva: Assemblage
Variedades: Chardonnay (88%) e Pinot Noir (12%)
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 3 Garrafas de 750ml cada
Tempo de borras: Pelo mens 15 meses de contato com as borras
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 4ºC - 7ºC
Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos leves como peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e também com sobremesas.

ANÁLISE SENSORIAL BRUT ROSÉ:
Visual: Sedutora coloração rosada clara, de perlage fina e persistente.
Olfato: Muito frutado, com aromas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja), frutas cristalizadas e leve tosta de pão.
Paladar: Extremamente agradável, frutado na boca, cremoso, seco, de ótima acidez, bom frescor e estrutura.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: Sob consulta
Tipo: Espumante Brut Rosé
Uva: Assemblage
Variedades: Pinot Noir (85%) e Chardonnay (15%)
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 3 Garrafas de 750ml cada
Tempo de borras: pelo menos 15 meses em contato com as borras
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Consumo: 4ºC - 7ºC
Harmonização: Excelente acompanhamento com entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas levemente doces. 

Vinícola Pizzato: Uva e vinho no DNA

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, atividade a qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo de Vêneto/Itália ao final dos 1800. Os integrantes da Família são responsáveis por todo o processo que faz o vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. Hoje a Família vê os vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos brasileiros e internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas de vinhos de destaque, no Brasil e no exterior.

A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança.

Fruto da paixão e dedicação de Plínio Pizzato, que usa suas décadas de viticultor para garantir toda a excelência aos vinhos Pizzato: toda a energia utilizada nos vinhedos para ser convergida posteriormente em vinhos de personalidade e equilíbrio únicos.

Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a sua origem.

  O que é a Denominação de Origem?  

O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica Brasileira da história; inicialmente como Indicação de Procedência (2001), passou a certificar os vinhos e espumantes com D.O. em 2009. Com apenas 73 km², apresenta a maior concentração de vinícolas dedicadas a elaboração de vinhos finos na América do Sul, sendo pioneira na modernização da viti-vinicultura Brasileira ao final do Século XX. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes do Vale dos Vinhedos e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

A cultivar autorizada para o vinho tinto é o Merlot, uva emblemática do Vale dos Vinhedos e as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e o Tannat para cortes complementares. Para o vinho branco a cultivar principal é o Chardonnay e o Riesling Itálico como variedade auxiliar para o corte. Nos espumantes (brancos ou rosados) o Chardonnay e/ou Pinot Noir são as principais e o Riseling Itálico com auxiliar para corte. A Pizzato Vinhas e Vinhos atualmente conta com sete rótulos com Denominação de Origem D.O.V.V. três vinhos tintos, dois vinhos brancos e dois espumantes.

Vale dos Vinhedos

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos da PIZZATO, elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos, têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta, permitindo que se explore a máxima de que os vinhos melhoram com o amadurecimento.

Doutor Fausto

Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. As condições gerais de clima são um misto entre as da Serra Gaúcha e as do Planalto Gaúcho, com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho.

Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

"VINHOS E ESPUMANTES PIZZATO: Não se entende, se sente!"