Vinho Dom Bernardo Edição do Enólogo Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Coloração rubi intenso.
Olfato: Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias,  notas notas do amadurecimento.
Paladar: Encorpado, taninos presentes, boa acidez, fruta e madeira em perfeito equilíbrio.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Vinícola: Dom Bernardo
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: Marselan (50%), Syrah (15%), Merlot (35%)
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: 12 meses barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 10 anos
Decantação: 40 minutos
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 15°C a 17°C
Harmonização: Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina com legumes, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, queijos duros.

Esse intenso tinto mescla três diferentes uvas francesas, justificando o nome Assemblage. Exemplar de pequena produção, único, que exibe a verdadeira expressão do terroir. Amadurecido em barricas, esse vinho merece alguns minutos de aeração antes do consumo. De produção limitadíssima e com grande potencial de guarda, um vinho com toda sua perfeição!

A Vinícola Dom Bernardo

A Vinícola Dom Bernardo é uma vinícola familiar com vinhedos próprios, localizada no Vale dos Vinhedos, em uma área de 82 quilômetros quadrados, emoldurada por colinas, araucárias e parreirais, que abriga mais de 30 produtores de vinhos. Diferente de outras regiões viníferas, aqui os visitantes têm a possibilidade de interagir diretamente com os enólogos e proprietários, obtendo assim, uma visão única do processo de elaboração do vinho.

Com parreirais situados no Vale dos Vinhedos, Garibaldi –RS, a família Batistelo é uma das referências no cultivo de Vitis viníferas (venda para terceiros) de qualidade para a elaboração de vinhos finos. Mateus Batistelo inicia a vinificação de suas uvas na safra 2013, com a vinícola Dom Bernardo, em homenagem ao seu “nono”, elaborando vinhos de ótima qualidade enológica.

A Dom Bernardo, prestigia seus antepassados, que vieram da Itália. Com a promessa de desenvolver grandes VINHOS, e que hoje este sonho se torna realidade. 

Certamente, uma das melhores vinícolas que surgiram nos últimos anos, com o foco de elaborar vinhos clássicos, como os brancos Moscato Giallo e Chardonnay, e os tintos Marselan, Malbec, Syrah, Merlot e Tempranillo, além dos vinhos especiais Edição do Enólogo e o Gran Luiz, uma homenagem ao patriarca da família.

PRODUÇÃO LIMITADA DE 800 A 1.200 GARRAFAS/ANO DE CADA EXEMPLAR, DE UVAS SELECIONADAS, ALCANÇANDO ALTA QUALIDADE.

Vinícola Dom Bernardo: Bons Vinhos. Bons Momentos!