Vinho Miolo Lote 43 Safra 2022 Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: De coloração muito intensa e profunda, com tons vermelho rubi, extremamente elegante.
Olfato: Misterioso e provocante, encanta por sua complexidade e força. Seus descritores são ameixa, tabaco, trufas, cacau, cravinho além de sutis e elegantes aromas terciários.
Paladar: Quanto ao gosto é um vinho com taninos redondos, bem estruturado, com excelente volume de boca e apto para o envelhecimento. Fruto da excelente maturação, sua adequada acidez confere um singular frescor e equilíbrio ímpar.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Miolo
Safra: 2022
Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
Uvas: Merlot e Cabernet Sauvignon
Vinho vegano: Sim
Graduação Alcoólica: 15%
Volume: 750ml
Maturação: 12 meses em carvalho e 12 meses em garrafa
Potencial de guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: Surpreende quando harmonizado com carnes de caça assadas, o churrasco gaúcho, em especial o espeto de medalhões de picanha e as carnes com certo teor de doçura, alta maciez e suculência que realçam a sua personalidade. Excelente combinação também com pratos sofisticados com ingredientes nobres das culinárias francesas e italianas.

VINIFICAÇÃO: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total dos cachos, sem esmagamento; enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada com pico de 30ºC, com apropriada gestão da extração polifenoica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; maceração pós-fermentativa de 16 dias para maior extração tânica; descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; fermentação malolática espontânea e completa; amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. Após engarrafamento, o vinho foi conservado nas caves da Vinícola Miolo até o momento de ser comercializado.

Vinícola Miolo

A Vinícola Miolo tem suas origens em 1897, quando o imigrante italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil e se estabeleceu no atual Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, iniciando a tradição vitivinícola da família. Ao longo das gerações, a família se destacou pela produção de uvas finas e, em 1989, passou a elaborar seus próprios vinhos, dando origem à Vinícola Miolo. Atualmente, o grupo atua em quatro importantes regiões vitivinícolas do Brasil, com destaque para a matriz no Vale dos Vinhedos e a Vinícola Seival, na Campanha Meridional. Reconhecida pela qualidade, inovação e tradição, a Miolo produz vinhos e espumantes que expressam a diversidade dos terroirs brasileiros e proporcionam experiências marcantes aos apreciadores.