Vinho Miolo Reserva Malbec Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Sua tonalidade é intensa, mesclando colorações rubi e púrpura.
Olfato: Possui ótima intensidade aromática, com destaque para figos e ameixa preta, toques de especiarias e mentol, complementando sua plenitude aromática com o carvalho.
Paladar: Grande destaque para seus taninos elegantes, boa estrutura, com o álcool perfeitamente alicerçado pela média acidez. Retrogosto evidenciando a mineralidade, proveniente do solo calcáreo.

País: Argentina
Origem: Valle de Uco - Argentina
Vinícola: Miolo
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Maturação em Carvalho: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: A companhia perfeita para este magnífico exemplar de Malbec são carnes marmoreadas, churrasco de parrilla, costela e lasanha à bolonhesa.

VINIFICAÇÃO: Desengace em cubas de concreto, com criomaceração por 5dias; Fermentação alcoólica espontânea com remontagens e pigeages diárias, controle de temperatura entre 24°C e 28°C; Maceração total de aproximadamente 20 dias em contato com as cascas e degustação dos vinhos para definir o momento do descube; Descube e prensagem do bagaço sem separação do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea, completa; Envelhecimento: 50% do vinho amadureceu em recipientes de concreto e 50% embarricas de carvalho francês, durante 12 meses. 

Vinícola Miolo

A Vinícola Miolo tem suas origens em 1897, quando o imigrante italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil e se estabeleceu no atual Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, iniciando a tradição vitivinícola da família. Ao longo das gerações, a família se destacou pela produção de uvas finas e, em 1989, passou a elaborar seus próprios vinhos, dando origem à Vinícola Miolo. Atualmente, o grupo atua em quatro importantes regiões vitivinícolas do Brasil, com destaque para a matriz no Vale dos Vinhedos e a Vinícola Seival, na Campanha Meridional. Reconhecida pela qualidade, inovação e tradição, a Miolo produz vinhos e espumantes que expressam a diversidade dos terroirs brasileiros e proporcionam experiências marcantes aos apreciadores.