Vinho Peterlongo Armando Winemaker Teroldego Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Sua coloração revela tom rubi intenso, denso e atraente, de profundo aspecto visual. 
Olfato: De excelente expressão aromática, aromas que vão desde os característicos da casca como frutas negras maduras até notas bem acentuadas de café e chocolate, com leve toque defumado.
Paladar: Corpo imponente e intenso, com taninos suavizados e equilibrados pela passagem de barrica de carvalho, com acidez marcante. Em boca, expressa longa persistência, com notas delicadas e sutis de torrefação.

País: Brasil
Origem: Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha - RS
Vinícola: Peterlongo
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: 100% Teroldego
Graduação Alcoólica: 13%
Volume: 750ml
Maturação em carvalho: 18 meses em barricas de carvalho francês
Expectativa de guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: Aprecie este vinho com carnes de caça, massas com molhos condimentados, pizzas, embutidos, queijos e risotos com queijo.

Método de elaboração: Varietal elaborado a partir da cepa de origem italiana Teroldego, mais precisamente da região do Trentino e que vem demostando excelente adaptação em algumas regiões viníferas do Rio Grande do Sul, como a ensolarada região da Campanha e Serra do Sudeste Gaúchas. A partir dessa variedade têm sido elaborados surpreendentes vinhos de grande corpo e estrutura, com elevado potencial de maturação e envelhecimento, devido a sua grande carga polifenólica. O processo de vinificação das uvas começa pela seleção cuidadosa dos cachos, através de mesa selecionadora de grãos e que posteriormente são enviados para tanques de aço inox, onde acontecerá simultanemante a maceração e a fermentação alcóolica, com temperatura controlada, otimizando assim a extração de compostos fenólicos, responsáveis principalmente pela coloração e estrutura dos vinhos tintos. Após esse período, o vinho é então trasfegado para outro tanque onde ocorre a fermentação malolática. Posteriormente, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, em caves com temperatura controlada, onde ocorrerá o processo de maturação dos mesmos, por um período de 18 meses. Nesse momento que os aromas característios serão complexados, bem como a estabilização de compostos importantes que compõe a estrutura e o corpo de um vinho tinto de qualidade superior.

A Vinícola Peterlongo

Desde sua fundação, em 1915, a Peterlongo preocupou-se, não apenas em manter o mesmo método de elaboração do champagne usado pelos franceses, mas também com as condições de produção e armazenagem da bebida. A construção segue os padrões da região de Champagne, na França e suas instalações incluem uma residência em forma de castelo e uma cave subterrânea de 10 mil m².

A Vinícola Peterlongo está localizada na Serra Gaúcha, na cidade de Garibaldi, conhecida como a Capital Nacional do Champanha. Suas instalações e a qualidade das bebidas que produz atraem visitantes do Brasil inteiro e também do exterior. Todos ávidos por conhecer e degustar o primeiro e único champagne do Brasil.

Com mais de 105 anos de tradição, a Vinícola Peterlongo convida você a conhecer a nossa história e produtos, com reconhecida qualidade internacional.

Champagnes e Espumantes

A denominação de origem Champagne, concedida em 1927, trata-se da designação dos espumantes elaborados na região de Champagne, localizada no nordeste da França. Porém, no Brasil  a Vinícola Peterlongo também utilizar este termo. 

Em 1974, a Peterlongo recebeu a autorização do Supremo Tribunal Federal com a lei 78.835, para manter a denominação champagne em seus rótulos. Isso aconteceu porque a bebida começou a ser elaborada em Garibaldi com todo o processo exigido em 1913, antes da regulamentação de Champagne de 1927. 

É por isso que hoje, utilizamos o termo com exclusividade em nossa linha ícone, amplamente premiada em concursos nacionais e internacionais. A linha Peterlongo Elegance que é considerada a primeira e única Champagne do Brasil. Elaborada pelo método tradicional, com fermentação parcial do vinho base em barricas de carvalho, a partir de uvas Chardonnay, da Serra Gaúcha e Serra do Sudeste, nas versões Brut e Nature, com autólise de 36 meses na própria garrafa.

Vinhos

O que é o tanino?

O tanino é um tipo de polifenol produzido pela planta que pode ser encontrado em quantidades significativas nas sementes e na casca da uva.O mesmo é produzido como um sistema de proteção com a intenção de ter uma forte sensação de amargor, evitando que a planta seja comida antes do amadurecimento. Conforme a fruta amadurece, com a semente pronta para germinar, o tanino vai se tornando menos amargo, deixando a fruta mais palatável. Mas sua presença não se restringe apenas ao fruto, aparece em grandes quantidades em troncos de árvores e raízes, por isso barris de carvalho também contém grandes quantidades de tanino em sua composição.

O tanino e o sabor de um vinho

O tanino é uma característica mais marcante em vinhos tintos. Quando um vinho tinto é jovem ele tem a tendência a ter uma sensação maior de adstringência. Conforme este vinho envelhece, ocorre o “amadurecimento” destes taninos fazendo com que o vinho fique cada vez menos adstringente. Os efeitos desejáveis do tanino é que ele serve para dar corpo e complexidade ao vinho. Além disso, tem uma forte relação com a nossa saúde, tendo efeitos positivos na redução de colesterol e no retardamento do envelhecimento celular.

Para você não ter surpresas ao escolher um vinho, opte por um Peterlongo. Nossos rótulos garantem a você toda a qualidade e sabor de um vinho tradicional e original produzido dentro de processos rigorosos, oferecendo a melhor experiência para brindar aquele momento especial. Se você aprecia rótulos mais jovens fica a nossa indicação para a linha Terras, com vinhos joviais e aromas frutados. Se preferes vinhos com potencial de guarda indicamos a linha Armando Memórias que apresenta aromas mais complexos e taninos mais aveludados provenientes de vinhos envelhecidos pelo carvalho francês.

Peterlongo: REconheça nossos vinhos, espumantes, sucos e o primeiro e único Champagne do Brasil!