Vinho Pizzato Gran Reserva Concentus Safra 2021 Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: De cor vermelho-rubi intensa e profunda, com tons violáceos. 
Olfato: Aroma complexo e elegante, predominam frutas vermelhas, jabuticaba, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, ervas, feno, especiarias doces, alcatrão, licor de cacau e toques mentolados.
Paladar: Em boca apresenta-se encorpado, longo e estruturado, com retro-olfato remetendo a especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: 2021
Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
Variedade: Assemblage
Uvas: 65% Merlot, 20% Tannat e 15% Cabernet Sauvignon. 
Graduação Alcoólica:14,2%
Volume:750ml
Maturação em carvalho: 11 meses em barris de carvalho francês e americano, de 1º e 2º usos
Estimativa de Guarda:10 anos
Decantação: Sugere-se decantação, para enriquecer vinhos mais estruturados e com amadurecimento, caso deste
Temperatura de Consumo:15 a 18ºC 
Harmonização: Sugere-se harmonizar com pratos mais condimentados e estruturados, como caças, churrasco e pratos com molho de vinho.

DESTAQUES

-94 pontos Guia Latina Wine 2019
-92 pontos Revista de Vinhos Weinwirtschaft (Alemanha)
-91 pontos Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2015/2016 – Melhor Blend Tinto
-91 pontos Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2016/2017
-90 pontos Revista de Vinhos Weinwelt (Alemanha)
-90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013
-17 pontos Site Purple Pages by Jancis Robinson
-Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018
-Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha etc.

Vinícola Pizzato: Uva e vinho no DNA

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, atividade a qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo de Vêneto/Itália ao final dos 1800. Os integrantes da Família são responsáveis por todo o processo que faz o vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. Hoje a Família vê os vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos brasileiros e internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas de vinhos de destaque, no Brasil e no exterior.

A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança.

Fruto da paixão e dedicação de Plínio Pizzato, que usa suas décadas de viticultor para garantir toda a excelência aos vinhos Pizzato: toda a energia utilizada nos vinhedos para ser convergida posteriormente em vinhos de personalidade e equilíbrio únicos.

Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a sua origem.

  O que é a Denominação de Origem?  

O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica Brasileira da história; inicialmente como Indicação de Procedência (2001), passou a certificar os vinhos e espumantes com D.O. em 2009. Com apenas 73 km², apresenta a maior concentração de vinícolas dedicadas a elaboração de vinhos finos na América do Sul, sendo pioneira na modernização da viti-vinicultura Brasileira ao final do Século XX. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes do Vale dos Vinhedos e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

A cultivar autorizada para o vinho tinto é o Merlot, uva emblemática do Vale dos Vinhedos e as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e o Tannat para cortes complementares. Para o vinho branco a cultivar principal é o Chardonnay e o Riesling Itálico como variedade auxiliar para o corte. Nos espumantes (brancos ou rosados) o Chardonnay e/ou Pinot Noir são as principais e o Riseling Itálico com auxiliar para corte. A Pizzato Vinhas e Vinhos atualmente conta com sete rótulos com Denominação de Origem D.O.V.V. três vinhos tintos, dois vinhos brancos e dois espumantes.

Vale dos Vinhedos

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos da PIZZATO, elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos, têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta, permitindo que se explore a máxima de que os vinhos melhoram com o amadurecimento.

Doutor Fausto

Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. As condições gerais de clima são um misto entre as da Serra Gaúcha e as do Planalto Gaúcho, com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho.

Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

"VINHOS E ESPUMANTES PIZZATO: Não se entende, se sente!"