Espumante Casa Valduga Arte Tradicional Brut Rosé 750ml
Sku: 3560
NCM: 2204.10.10
Categoria: BrutEspumantesRose
Marca: Casa Valduga
Quantidade Disponivel: 200 un
Prazo de Produção: 2 dias úteis
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Descrição do Produto
O Espumante Casa Valduga Arte Tradicional Brut Rosé apresenta coloração em tons de rosa salmão, com perlage fina e persistente. Elegante e refrescante, possui bouquet delicado com notas florais e frutadas, lembrando pêssego e amora. A Arte deste espumante está na composição harmônica de 60% da variedade Chardonnay e 40% de Pinot Noir. Elaborado pelo método Champenoise e maturado em caves subterrâneas, possui perlage fino e duradouro.
Os Espumantes Arte Tradicional são caracterizados por leveza e frescor, revelando notas de frutas tropicais e exóticas. Sua personalidade única permite grande variedade de harmonizações com peixes, carnes brancas, massas e molhos leves.
Para brindar os bons momentos de uma forma distinta, nada como um Espumante Casa Valduga Arte Tradicional Brut Rosé.
Informações do Produto
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Atraente rosa salmão, límpido e brilhante. Perlage fino e abundante.
Olfato: Bouquet elegante e delicado. Destacam-se notas florais, com nuances frutados, lembrando pêssego e amora.
Paladar: Fresco, com acidez vibrante e excelente retrogosto, que valoriza a jovialidade do espumante.
País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Espumante Brut Rosé
Uvas: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12%
Acidez Total: 6,67 g/l de ácido tartárico
Densidade: 0,996
Extrato Seco: 30,20 g/l
Açúcares: 12,17 g/l
pH: 2,98
Volume: 750ml
Evolução: 12 meses de Autólise em Cave
Temperatura de Consumo: 4°C - 6°C
Harmonização:Pratos à base de peixes e carnes brancas, molhos leves e canapés variados.
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000
Colheita: Manual e seletiva.
VINIFICAÇÃO: Método Tradicional e elaboração do vinho base: Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; pinot Noir com leve maceração em frio; chardonnay com prensagem descontínua e delicada; limpeza estática do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC; filtração.
Tomada de espuma: Inoculação de leveduras selecionadas; engarrafamento; segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC; maturação por 12 meses ocorrendo autólise de leveduras; remuage em pupitres; degórgement, rolhamento e rotulagem.
Premiações
Ouro Duplo | La Mujer Elige | Argentina | 2015
Ouro | La Mujer Elige | Argentina | 2014 | Safra 2011
Prata | Concurso Mundial de Bruxelas | Brasil | 2014 | Safra 2013
Prata | Effervescents du Monde | França | 2014 | Safra 2013
História da Vinícola Casa Valduga
No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.
Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.
Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar.
Desde o início de sua trajetória, a Casa Valduga sempre primou pela qualidade. “Faça uma garrafa de vinho bem feita antes que duas ruins” já dizia o patriarca e fundador, Luiz Valduga, que junto com seus filhos, foi conquistando confiança e estabeleceu importantes parcerias, que possibilitam o crescimento no mercado e, acima de tudo, firmou relações pautadas pelo respeito recíproco.
A marca que já conquistou o Brasil, está presente em ais de 20 países, nos cinco continentes. Harmoniza tradição com tecnologia, e segue em busca de surpreender paladares de todo o mundo, com sabor e qualidade inigualáveis. A Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina.
Seguindo as tradições da região de Champagne, na França, a vinícola dedica especial atenção à elaboração dos seus espumantes. Para resultar em rótulos de altíssima qualidade, o processo de maturação acontece na cave subterrânea de espumantes da vinícola, considerada a maior da América Latina, que possui capacidade para mais de seis milhões de garrafas. Entre as estrelas do portfólio, dois rótulos são mundialmente reconhecidos: o Brut 130, ícone da marca, e o Maria Valduga, consagrado como a jóia do espumante brasileiro.
A vinícola Casa Valduga dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.
Linhas de produtos: Espumantes (com as marcas Maria Valduga, 130, Gran, RSV, Arte Tradicional, Naturelle, Kosher e Sur Lie), Vinhos (com as marcas Luiz Valduga, Villa-Lobos, Identidade, Mundvs, Origem, Naturelle, Storia, Leopoldina, Raízes, Terroir e Terroir Exclusivo), Brandies, Grappas e Licorosos.
Sustentabilidade e Tecnologia: A uva é o coração da Casa Valduga. Sem grandes frutos, nada do que saboreamos hoje, seria possível. A vinícola investe fortemente em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir frutos com alto padrão de qualidade. As uvas provêm dos melhores terroirs do Rio Grande do Sul. Porém, frutos perfeitos e sadios não são o suficiente, o respeito e a atenção com a terra e com a própria natureza são fundamentais para os melhores rótulos. Por isso, a Casa Valduga utiliza unicamente materiais agroquímicos que estão devidamente regulamentados dentro das normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, priorizando os fornecedores que trabalham com o mesmo respeito e seriedade.
Há mais de um século cultivando terroirs de excelência no Rio Grande do Sul, a Casa Valduga tornou-se referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil. O resultado são rótulos premiados em todo o mundo, fruto de dedicação, pesquisas, comprometimento e alta tecnologia utilizada pela vinícola.
Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita.” (Luiz Valduga)
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