Espumante Casa Valduga Maria Valduga Vintage Brut Branco 750ml C/embalagem

ANÁLISE SENSORIAL

Visão:Espumante límpido e brilhante, de coloração amarelo palha. Possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa.
Olfato: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas em calda, remetendo principalmente à pera e maçã. Os aromas de brioche amanteigado e pão delicadamente tostado expressam a complexidade adquirida durante a lenta maturação deste espumante.
Paladar: Reflete de maneira ímpar a excelência do Terroir do Vale dos Vinhedos na elaboração de espumantes. A mais rigorosa seleção dos melhores Chardonnays e Pinot Noirs, aliada à um processo de elaboração cuidadoso e lento, origina um espumante de caráter único, com cremosidade incomparável. Complexo, mantém vigoroso frescor, que dá suporte à sua grande intensidade, rematado por um magnífico retrogosto, onde se evidenciam as notas evolutivas.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Espumante Brut Branco
Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12,5%
Acidez Total: 5,89 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,16 g/l de ácido acético
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 30,90 g/l
SO2 Total/Livre: 0,103 / 0,027 g/l
Açúcares totais em glicose: 12,00 g/l
pH: 3,04
Pressão: 5,8 kg/cm²
Volume: 750ml
Maturação: 12 meses em barril de carvalho - 10% do volume total
Evolução: 48 meses de autólise de leveduras em cave
Guarda: até 10 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Temperatura de Consumo: 4°C - 6 °C
Harmonização: Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas e folhado de salmão.

Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000
Colheita: Manual e seletiva.

Vinícola Casa Valduga

A Famiglia Valduga iniciou sua trajetória no Brasil em 1875, quando os primeiros imigrantes italianos chegaram ao Vale dos Vinhedos. Com mais de 150 anos de tradição, a Casa Valduga tornou-se referência nacional na produção de vinhos e espumantes, unindo trabalho familiar, inovação, tecnologia e sustentabilidade. Presente em mais de 20 países, a vinícola coleciona centenas de premiações e é reconhecida pela excelência de seus rótulos e pelo pioneirismo no enoturismo brasileiro.