Vinho Casa Valduga Gran Chardonnay Safra 2021 Branco Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Aspecto límpido, de tonalidade amarelo palha, com belos e brilhantes reflexos esverdeados.
Olfato: Este vinho é uma viagem sensorial, de complexo bouquet, remetendo a aromas fascinantes e envolventes com intensas notas de frutas tropicais e maduras como abacaxi e carambola perfeitamente integradas com as nuances de chocolate branco e baunilha, devido à sua combinação de barricas francesas e romenas, conferindo complexidade e elegância.
Paladar: Vinho poderoso, altamente estruturado e vigoroso, preenche o paladar com equilíbrio ideal entre álcool e acidez, com retrogosto longo e persistente, revelando seus complexos aromas de frutas maduras e as notas elegantes da madeira

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: 2021
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Uvas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 14%
Acidez Total: 5,7 g/l de ácido tartárico
Densidade: 0,991
Extrato Seco: 24,1 g/l 
Açúcares totais em glicose: 2,00 g/l 
pH: 3,2
Volume: 750ml
Maturação: 10 meses - Carvalho Francês e Carvalho Romeno
Guarda: até 10 anos, desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Temperatura de Consumo: 8°C - 10 °C
Harmonização: Surpreenda seu paladar harmonizando com massas, carnes brancas, fondues, queijos médios e fortes.

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO: Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 10 horas; prensagem descontínua e delicada - prensa com atmosfera inerte; clarificação do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 16ºC; final da fermentação alcoólica em barricas; maturação sobre borras finas por 10 meses em barricas de carvalho de primeiro ano, provenientes de florestas da Romênia, com capacidade de 300l, com tostagem média e de barricas francesas tipo Borgonha de 228l e média tostagem; estabilização tartárica; filtração; engarrafamento.

Premiações

Citadelles du Vin | França | 2021 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2020
Wines of Brazil Awards | 2020 Leopoldina | Chardonnay D.O. Gran Ouro 2019
Guia Adega | Brasil | 2020 Leopoldina | Chardonnay D.O. 89 Pontos 2019
Challenge International Du Vin | França | 2020 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2018
Chardonnay Du Monde | França | 2020 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2018
VinAgora International | Hungria | 2020 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2018
Vinus | Argentina | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro Duplo 2018
International Wine Challenge | Inglaterra | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Bronze 2018
Concurso Catad'Or | Chile | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. 92 Pontos 2017
Thessalonki Internacional Wine Competition | Grécia | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2018
Bacchus | Espanha | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2018
Citadelles du Vin | França | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Chardonnay du Monde | França | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2018
Vinalies Internacional | França | 2019 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2017
Citadelles Du Vin | França | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Concurso Internacional de Vinos Y Licores La Mujer Elige | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Duplo Ouro 2017
Decanter World Wine Awards | Londres | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. 90 Pontos 2017
La Mujer Elige | Argentina | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Duplo Ouro 2017
Grande Prova de Vinhos | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Vinus | Argentina | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Duplo Ouro 2017
IWSC - International Wine & Spirit Competition | Londres | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Bronze 2017
Challenge International Du Vin | França | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Citadelles du Vin | França | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Concurso Catador | Chile | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
International Wine Challenge | Inglaterra | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Bronze 2017
Sélections Mondiales des Vins | Canada | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2017
Brazil Wine CHallenge | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Decanter World Wine Awards | Londres | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. 92 Pontos 2017
Cinve - Concurso Internacional Vinos y Espirituosos da Espanha | Espanha | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Chardonnay du Monde | França | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Bacchus | Espanha | 2018 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2017
Decanter World Wine Awards | Londres | 2017 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2015
Chardonnay Du Monde | França 2016 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 2015
Chardonnay Du Monde | Fraça | 2015 Leopoldina | Chardonnay D.O. Ouro 2013
Chardonnay du Monde | França | 2004 Leopoldina | Chardonnay D.O. Prata 
Revista Gosto - Melhores do Ano | Brasil | 2013 Leopoldina | Chardonnay D.O. Melhor Vinho 2012
Revista Adega - TOP 100 | Brasil | 2014 Leopoldina | Chardonnay D.O. Melhor Vinho Branco 2012

História da Vinícola Casa Valduga

No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar.

Desde o início de sua trajetória, a Casa Valduga sempre primou pela qualidade. “Faça uma garrafa de vinho bem feita antes que duas ruins” já dizia o patriarca e fundador, Luiz Valduga, que junto com seus filhos, foi conquistando confiança e estabeleceu importantes parcerias, que possibilitam o crescimento no mercado e, acima de tudo, firmou relações pautadas pelo respeito recíproco.

A marca que já conquistou o Brasil, está presente em ais de 20 países, nos cinco continentes. Harmoniza tradição com tecnologia, e segue em busca de surpreender paladares de todo o mundo, com sabor e qualidade inigualáveis. A Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina.

Seguindo as tradições da região de Champagne, na França, a vinícola dedica especial atenção à elaboração dos seus espumantes. Para resultar em rótulos de altíssima qualidade, o processo de maturação acontece na cave subterrânea de espumantes da vinícola, considerada a maior da América Latina, que possui capacidade para mais de seis milhões de garrafas. Entre as estrelas do portfólio, dois rótulos são mundialmente reconhecidos: o Brut 130, ícone da marca, e o Maria Valduga, consagrado como a jóia do espumante brasileiro.

A vinícola Casa Valduga dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.

Linhas de produtos: Espumantes (com as marcas Maria Valduga, 130, Gran, RSV, Arte Tradicional, Naturelle, Kosher e Sur Lie), Vinhos (com as marcas Luiz Valduga, Villa-Lobos, Identidade, Mundvs, Origem, Naturelle, Storia, Leopoldina, Raízes, Terroir e Terroir Exclusivo), Brandies, Grappas e Licorosos.

Sustentabilidade e Tecnologia: A uva é o coração da Casa Valduga. Sem grandes frutos, nada do que saboreamos hoje, seria possível. A vinícola investe fortemente em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir frutos com alto padrão de qualidade. As uvas provêm dos melhores terroirs do Rio Grande do Sul. Porém, frutos perfeitos e sadios não são o suficiente, o respeito e a atenção com a terra e com a própria natureza são fundamentais para os melhores rótulos. Por isso, a Casa Valduga utiliza unicamente materiais agroquímicos que estão devidamente regulamentados dentro das normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, priorizando os fornecedores que trabalham com o mesmo respeito e seriedade.

Há mais de um século cultivando terroirs de excelência no Rio Grande do Sul, a Casa Valduga tornou-se referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil. O resultado são rótulos premiados em todo o mundo, fruto de dedicação, pesquisas, comprometimento e alta tecnologia utilizada pela vinícola.

Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita.” (Luiz Valduga)