Espumante Casa Marques Pereira Exitv Anni Brut Branco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Possui uma delicada e límpida tonalidade amarelo claro, borbulhas pequenas, espuma abundante e duradoura, com excelente formação de coroa de espuma.
Olfato: Apresenta bouquet delicado e elegante, expressando notas de frutas cristalizadas, pêssego, flores brancas, pão e levedura com leves nuances de tostado e amêndoas.
Paladar: Um espumante opulento, complexo, sedoso, de corpo cremoso e extremamente refrescante, possui boa acidez e volume que envolve todo o paladar, com um expressivo retrogosto e sabores com toques amanteigados. 

País: Brasil
Origem: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha/RS
Vinícola: Casa Marques Pereira
Safra: Sob consulta
Tipo: Espumante Tradicional Brut Branco
Uva: 67% Chardonnay e 33% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Autólise: 36 meses em cave
Estimativa de Guarda: 03 anos
Temperatura de Consumo: 4ºC - 6ºC
Harmonização: Na gastronomia acompanha pratos como tartar de peixe com azeite trufado, vieiras grelhadas com aspargos, lombo de bacalhau com batatas, lagosta à Thermidor, ravióli de queijo canastra na manteiga e sálvia, e também é perfeito para ser apreciado sozinho.

Vinícola Casa Marques Pereira

Produzindo uvas viníferas desde o ano de 2004 na cidade de Monte Belo do Sul na Serra Gaúcha, a Vinícola Marques Pereira surge com a intenção de que os vinhos, elaborados por vinícolas parceiras e sob supervisão dos enólogos Marcos Vian e Anderson Schmitz, fossem para o consumo da família e também para presentear amigos e parentes.

Em 2015, após analisar a qualidade superior dos vinhos que eram produzidos no terroir da propriedade, a família Marques Pereira decide adquirir a área Quinta da Orada, decidindo lançar no mercado sua própria linha de vinhos. Nascia assim, no final do ano de 2016, as duas primeiras linhas de produtos da Casa Marques Pereira: a Quinta da Orada e a linha Segredos da Adega, esta última remetendo aos verdadeiros tesouros que estavam armazenados na adega da família.

Atualmente a Vinícola produz vinhos e espumantes em quatro linhas de produtos: Casa Marques Pereira Reserva, Segredos da Adega Gran Reserva, Exitu Anni e Quinta da Orada da categoria Premium.

Orada: Como no local há uma pequena Orada, construída na década de 1940 pelo antigo proprietário Salvino Panizzi, em honra a Santo Antônio, o nome Quinta da Orada surgiu como símbolo da propriedade, pois eram muito costumeiras as construções destas pequenas oradas em regiões do interior da serra gaúcha, também conhecidas como "Capitéis", que são pequenas capelas de beira de estrada em padrão neoclássico, para as preces diárias dos moradores da redondeza. Por se tratar de algo singular e místico, esta foi a inspiração para o nome do vinhedo. 

De descendência portuguesa, a Vinícola Marques Pereira conduz seus vinhedos com predominância pelo sistema de espaldeira, com produtividade limitada a 2 quilos de uva por planta, maximizando os ganhos em qualidade do vinhedo.

"Casa Marques Pereira: vinhos precisos que traduzem a união de um terroir abençoado com a paixão pelo que fazemos."