Vinho Garibaldi Acordes Gran Reserva Merlot Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: O vinho apresenta uma coloração vermelha rubi intensa com traços violáceos. 
Olfato: No aroma apresenta uma alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal, lembrando fruta como cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café, baunilha.
Paladar: Apresenta um ótimo volume em boca, uma sensação de untuosidade que denota bem seu corpo, com taninos agradáveis e maduros e uma persistência marcante no final-de-boca.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Garibaldi
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 14%
Volume: 750ml
Maturação em carvalho: 12 meses em barricas
Temperatura de Consumo: 17ºC
Harmonização: Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos. Como: Pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, avestruz ao molho de mostarda. Vai muito bem com carnes vermelhas assadas e grelhadas. Os queijos ideais são os queijos maduros de massa dura, tipo parmesão, pecorino e grana padano.

Elaboração: Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo. Desengace dos cachos. Maceração pré-fermentativa à 8°C. Fermentação alcoólica com pisiage e delestage. Maceração pós-fermentativa. O vinho passa por uma fase de afinamento e amadurecido por 12 meses em barricas sobre as borras finas - "Sur Lie", com Fermentação Malolática na Barrica. Trasfega. Repouso. Filtração a terra. Engarrafamento. Repouso na garrafa em cave.

Cooperativa Vinícola Garibaldi

A Cooperativa Vinícola Garibaldi, fundada em 1931, reúne mais de 400 famílias cooperadas da Serra Gaúcha, unindo tradição, inovação e sustentabilidade. Com mais de 95 anos de história, destaca-se pela produção de uvas de alta qualidade, gestão voltada ao futuro e compromisso com o bem-estar de cooperados, colaboradores e comunidade, além de investir em linhas de produtos orgânicos e práticas sustentáveis em toda a sua cadeia produtiva.