Espumante Courmayeur Chardonnay Brut Branco 750ml C/6

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Seu visual é límpido e brilhante, tonalidade amarelo palha e belas matizes douradas, borbulhas pequenas, abundantes e duradouras.
Olfato: Seus aromas são típicos das variedades, expressando marcadas notas de abacaxi, maçã verde, pera, além toques sutis de amêndoas e pão torrado, devido ao tempo de autólise.
Paladar: De paladar cremoso e delicado, frescor envolvendo todo o paladar, com um expressivo e agradável retrogosto, revelando os aromas complexos das leveduras.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Courmayeur
Tipo: Espumante Brut Branco
Uvas: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 11,5%
Açúcar: 12 g/L
Tempo de autoclave: 3 meses
Volume: 6 Garrafas de 750ml cada
Temperatura de Consumo: 4ºC - 6ºC
Harmonização: É a companhia perfeita para canapés, sopas cremosas, peixes crus ou cozidos, frutos do mar, frios e patês.

Método de elaboração: As uvas da variedade Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

Vinícola Courmayeur

A Vinícola Courmayeur, fundada em 1976 no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi-RS, é uma das mais tradicionais vinícolas da Serra Gaúcha. Desde 2003 sob o comando da Família Nicolini Verzeletti, destaca-se pela produção de vinhos e espumantes que unem tradição, inovação e tecnologia. Reconhecida pela qualidade de seus produtos, oferece linhas diversificadas que proporcionam experiências únicas, consolidando sua posição entre as principais produtoras da Capital Nacional do Espumante.