Vinho Casa Valduga Terroir Pinot Noir Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração vermelho rubi, brilhante e translúcido. 
Olfato: Bouquet complexo que lembra frutas maduras como cereja e morango aliados a aromas de marmelo e notas atribuídas pelo carvalho, como anis, tabaco e um leve toque mentolado.
Paladar: A expressão do Pinot Noir está impressa neste vinho, que possui taninos macios e excelente acidez. Tal combinação nos apresenta um resultado leve e fresco, onde as características varietais são ainda mais evidentes em seu retrogosto essencialmente frutado.

País: Brasil
Origem: Serra do Sudeste - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Maturação: 8 meses em Carvalho Francês
Evolução: 3 meses em Cave
Guarda: de 4 a 6 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Temperatura de Consumo: 14°C - 16 °C
Decantação: sugere-se passagem por decanter de 15 a 30 minutos
Harmonização: Acompanha carnes brancas, carnes grelhadas, peixes e queijos leves, não muito curados e embutidos.

VINIFICAÇÃO: Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; remontagens e delestagens durante 11 dias de maceração pelicular; descuba; fermentação malolática; maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; estabilização tartárica; engarrafamento; afinamento em cave por 3 meses.

Vinícola Casa Valduga

A Famiglia Valduga iniciou sua trajetória no Brasil em 1875, quando os primeiros imigrantes italianos chegaram ao Vale dos Vinhedos. Com mais de 150 anos de tradição, a Casa Valduga tornou-se referência nacional na produção de vinhos e espumantes, unindo trabalho familiar, inovação, tecnologia e sustentabilidade. Presente em mais de 20 países, a vinícola coleciona centenas de premiações e é reconhecida pela excelência de seus rótulos e pelo pioneirismo no enoturismo brasileiro.