Vinho Courmayeur Essencial Alicante Bouschet Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Sua bela coloração vermelho-rubi é complementada com traços púrpura.
Olfato: Este vinho é uma viagem sensorial, pronunciando aromas de frutas negras como mirtilo, terroso, azeitonas negras, mentol, defumado, chocolate amargo e especiarias como canela.    
Paladar: Taninos marcantes e potentes, encorpado, revela sua excelente estrutura fenólica, retrogosto agradável e expressivo.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Courmayeur
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Alicante Bouschet
Graduação Alcoólica: 12,5%
Açúcar: 1,2 g/L
Tempo de guarda: 5 anos
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: Suas harmonizações gastronômicas vão além do óbvio, combinando com pratos ricos em sabores e condimentos, como carnes de caças, cordeiros, cortes gordurosos de gado, comida regional Brasileira, como a rabada, o mocotó e a vaca atolada.

Método de elaboração: As uvas da variedade Alicante Bouschet são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca da uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas e leveduras selecionadas. Posteriormente cerca de 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 8 meses. Após este período, esta porcentagem é reincorporada ao volume inicial para envelhecimento em tanque de aço inoxidável, ocorrendo assim a estabilização, seguida de filtração e engarrafamento.

Vinícola Courmayeur

A Vinícola Courmayeur, fundada em 1976 no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi-RS, é uma das mais tradicionais vinícolas da Serra Gaúcha. Desde 2003 sob o comando da Família Nicolini Verzeletti, destaca-se pela produção de vinhos e espumantes que unem tradição, inovação e tecnologia. Reconhecida pela qualidade de seus produtos, oferece linhas diversificadas que proporcionam experiências únicas, consolidando sua posição entre as principais produtoras da Capital Nacional do Espumante.